贵州有哪些传统小吃（盘点贵州的特色美食）

肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果等。贵州，位于中国西南部，素有“中国的天然氧吧”之称。这里山清水秀，人杰地灵，孕育了丰富多样的文化，其中饮食文化更是引人入胜。作为一个多民族聚居的地方，贵州的小吃多样性丰富，充满了浓厚的地方特色和传统风情。让我们一起来盘点一下贵州的特色美食，看看这片神秘而美丽的土地上都有哪些值得一试的传统小吃。

1.肠旺面

肠旺面是贵阳的一道传统名小吃，起源于清同治年间。以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，经过精细操作制作而成。肠旺面馆遍布贵阳大街小巷，其特点是红而不辣、油而不腻、脆而不生，是当地人爱不释手的美食之一。

2.丝娃娃

丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃之一，因其形状颇似初生婴儿被裹在“襁褓”中而得名。也被称为素春卷，口感酸辣爽口，是一道开胃健脾的小吃。

3.恋爱豆腐果

据传记载，恋爱豆腐果源自解放前的贵阳。张华丰夫妇将烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”，成为当地青年人谈情说爱的场所。至今，恋爱豆腐果外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香，是贵阳青年人钟爱的小吃之一。

4.牛肉粉

贵阳的牛肉粉是一种非常普及的早餐小吃，特别是花溪牛肉粉更是深受广大百姓喜爱。其汤味醇厚、辣烫鲜香，是一道美味可口的地方特色小吃。

5.豆腐圆子

豆腐圆子起源于清同治十三年，外酥内嫩、香辣爽口，是贵阳百姓喜爱的小吃之一。

6.红油米豆腐

选用贵阳本地大米制作而成，色泽红亮、香辣可口、清凉爽口，曾获得全国首届“中华名小吃”称号。

7.黄粑

黄粑是一款有着百年历史的名小吃，色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵，是老幼皆宜的大众食品。

8.豆沙窝

豆沙窝是一种在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成的小吃，外酥内软、金黄诱人，老少皆宜。

贵州作为中国西南地区的重要文化交流中心，其独特的地理环境和多民族文化交融，孕育了丰富多样的饮食文化。以上所述的传统小吃，不仅是贵州人民的日常美食，也是一份对这片土地深厚文化底蕴的体现。在品尝这些美食的同时，也不妨领略一下贵州的风土人情，感受这片神秘而迷人的土地所散发出的独特魅力。